16
Th1

Kinh Doanh Quán Cà Phê Sân Vườn – Top 5 Điều Cần Lưu Ý

Hiện nay, kinh doanh cafe được rất nhiều người ưa chuộng với nhiều hình thức khác nhau như cafe sách, cafe take away, cafe game, cafe thú cưng,… Trong đó phải kể đến mô hình kinh doanh quán cà phê sân vườn. Hôm nay, Saigon Chic sẽ hướng dẫn bạn những lưu ý quan trọng khi mở quán cà phê sân vườn. Mời bạn cùng xem nhé!

Kinh doanh quán cafe sân vườn là một trong những mô hình rất được ưa chuộng
Kinh doanh quán cafe sân vườn là một trong những mô hình rất được ưa chuộng

Vì sao mô hình kinh doanh quán cà phê sân vườn lại nở rộ?

Đối mặt với những áp lực trong công việc, trong cuộc sống thường ngày, đôi khi vào cuối ngày người ta sẽ chọn cho mình một góc yên tĩnh để thư giãn bên ly cà phê, cũng như ngắm nhìn cảnh sắc xung quanh. Hoặc cứ mỗi dịp cuối tuần, bạn bè muốn hội họp để hàn huyên tâm sự cùng nhau, chia sẻ những câu chuyện đời sống, ghi lại những khoảnh khắc kỷ niệm,… Thì lúc đó, quán cà phê sân vườn là nơi đáp ứng đầy đủ những tiêu chí trên.. Mô hình kinh doanh quán cà phê sân vườn không mới nhưng luôn hứa hẹn thu hút khách, nhất là những bạn trẻ.

Những điều cần lưu ý khi quyết định mở quán cà phê sân vườn

Lên kế hoạch kỹ lưỡng, càng chi tiết càng tốt

Bất cứ một việc gì cũng vậy, cứ có kế hoạch, chuẩn bị chu đáo thì sẽ đỡ gặp phải những sự cố bất ngờ hơn. Việc này giúp bạn dự đoán trước những gì có thể xảy ra, để có phương án úng phó thích hợp hơn. Và việc kinh doanh quán cà phê sân vườn cũng không phải ngoại lệ. Bên cạnh đó, khi lên một bản kế hoạch cụ thể và chi tiết thì bạn sẽ có “sự ra mắt” ấn tượng hơn với khách hàng.

Cần có kế hoạch cụ thể, rõ ràng trước khi bắt đầu 
Cần có kế hoạch cụ thể, rõ ràng trước khi bắt đầu 

Trong kế hoạch, không thể bỏ lỡ những nội dung quan trọng như địa điểm mở quán, cách trang trí ra sao, những món nước uống đặc trưng độc đáo của quán,… Cần lưu ý xác định rõ đối tượng khách hàng của mình là học sinh – sinh viên, hay là người đi làm, doanh nhân,… để bố trí không gian và trang trí phù hợp.

Đừng quên tham khảo và học hỏi kinh nghiệm mở quán cà phê sân vườn từ các chuyên gia, và cả đối thủ cạnh tranh của mình, điều này sẽ giúp cho quá trình thực hiện thuận lợi hơn rất nhiều.

Dự tính chi phí kinh doanh quán cà phê sân vườn

Chi phí luôn là một trong những yếu tố quyết định hàng đầu cho việc đầu tư kinh doanh quán cà phê sân vườn. Và trên thực tế, so với các mô hình quán cafe khác; thì chi phí thiết kế và thi công quán cà phê sân vườn khá tốn kém. Nếu bạn không có kinh nghiệm hoặc chưa am hiểu về việc mở quán cà phê; thì cách tốt nhất là nên thuê một đơn vị tư vấn chuyên nghiệp để tối ưu hóa quy trình; cũng như chi phí trong hạn mức có thể.

Kinh doanh mô hình quán cafe sân vườn cần phải bỏ ra một khoản phí khá lớn
Kinh doanh mô hình quán cafe sân vườn cần phải bỏ ra một khoản phí khá lớn

Mức chi phí bỏ ra sẽ tỷ lệ thuận với diện tích không gian quán. Bên cạnh đó, chi phí đầu tư vào nội thất, trang trí cũng chiếm tỷ lệ không nhỏ. Kèm theo đó là chi phí thuê nhân viên, chi phí quản lý, mua máy móc nguyên liệu pha chế thức uống,… Có rất nhiều khoản phải chi, nên hãy dự toán cụ thể để chuẩn bị đủ tiền, tránh tình trạng “làm tới đâu hay tới đó” dẫn đến thiếu hụt kinh phí thực thi.

Chú trọng thiết kế quán cà phê sân vườn

Điểm nhấn của mô hình kinh doanh quán cà phê sân vườn là nằm ở lối thiết kế của quán. Đúng như tên gọi của nó, quán cà phê sân vườn phải được bày trí sao cho nghệ thuật và hòa hợp với thiên nhiên. Trong đó cần chú trọng đến:

Cấu trúc không gian quán

Quán cà phê sân vườn thường có diện tích khá rộng; để khách hàng thoải mái lựa chọn những góc view đẹp nhất để chụp hình. Những quán có diện tích nhỏ vẫn phải đáp ứng các tiêu chí có đủ các khu vực cơ bản; bao gồm bãi giữ xe, quầy lễ tân; khu vực đặt bàn ghế cho khách ngồi thưởng thức nước uống, nhà vệ sinh; đồng thời nên bố trí các góc chụp tạo điểm nhấn riêng của quán. Vì gần như khi tìm kiếm quán cà phê, ai cũng đều thích có những bức hình chill, sống ảo chứ không phải là chụp hình mà chỉ thấy người với người.

Kinh doanh cà phê sân vườn, cần bố trí không gian hợp lý để khách hàng có nơi chụp hình
Kinh doanh cà phê sân vườn, cần bố trí không gian hợp lý để khách hàng có nơi chụp hình

Khi kinh doanh quán cà phê sân vườn, cần biết cách sắp xếp sao cho không gây rối mắt người nhìn và phải thực sự hợp lý. Chẳng hạn quầy lễ tân nên sắp xếp cạnh cửa ra vào; nổi bật để khách bước vào có thể thấy ngay lập tức và biết gọi món ở đâu. Nhà vệ sinh không nên đặt gần khu vực ăn uống. Thêm nữa, khu vực đặt bàn ghế ngồi uống nước cần có khoảng cách nhất định giữa các bàn với nhau; để đảm bảo tính riêng tư, và khi qua lại cũng không gây phiền hà đến khách của bàn kế bên.

Phong cách thiết kế

Khi lựa chọn kinh doanh quán cà phê sân vườn; cây xanh luôn được chọn là điểm nhấn trong phong cách thiết kế của quán. Bởi cây xanh không chỉ mang lại không khí trong lành, tươi mát; mà còn giữ cho tạo hình gần gũi với thiên nhiên được phát huy tối đa.

Thêm nữa, bạn có thể sáng tạo riêng như thêm những chiếc dù, đèn dây treo rực rỡ,.. Càng ấn tượng thì càng ghi thêm “điểm cộng” trong lòng khách hàng; tăng thêm cơ hội quay lại vào những lần sau.

Tạm kết

Trên đây là những lưu ý quan trọng dành cho bạn; nếu như có ý định muốn kinh doanh quán cà phê sân vườn. Hiện nay, tại TP HCM không thiếu các quán cà phê sân vườn đẹp; trong đó phải kể đến Saigon Chic, một không gian thơ mộng, lãng mạn tại Gò Vấp; được đánh giá là một trong những điểm đến lý tưởng nhất vào dịp cuối tuần. Hãy đến ngay Saigon Chic để thưởng thức thức uống ngon; và có cho mình những bức ảnh xuất sắc; cũng như ý tưởng kinh doanh mô hình quán cà phê sân vườn độc đáo nhất nhé!